Martes, 06 Febrero 2018 13:04

DETERMINACIÓN DE INDICE DE PERÓXIDOS EN FRITURAS DE HARINA DE PAPA, TRIGO Y DE CERDO.

Datos del ítem

  • Título: DETERMINACIÓN DE INDICE DE PERÓXIDOS EN FRITURAS DE HARINA DE PAPA, TRIGO Y DE CERDO.
  • Autor: RODRIGUEZ RUIZ, YAMINA.
  • Asesor/Director de Tesis: VIDALES PAZ, JUANA EDELIA.
  • Editor: UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICO BIOLÓGICAS Y FARMACÉUTICAS
  • Carrera: QUÍMICO FARMACOBIÓLOGO
  • Editorial: Universidad Autónoma de Nayarit, TESIUAN
  • Tesis

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Tel. (311) 211-88-37

ulises.castrejon@uan.edu.mx

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